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Recettes de gibier à plumes de Chef Simon

Voici la liste des recettes de gibier à plumes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
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Pigeon en cocotte à la française
Pigeon en cocotte à la française
Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !
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Pigeon en deux cuissons
Pigeon en deux cuissons
Cuisses confites et filets sautés
Découper un pigeon
Découper un pigeon
Pour un pigeon préparé en deux cuissons.

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